Castellare di Castellina


 


I Sodi di San Niccolo 1999

Vigneti principali: Sangiovese (90% circa) e Malvasia Nera (10% circa)
Note: Il colore è rosso granato carico con un lieve ricordo di rubino, mentre al naso si presenta di straordinaria ampiezza pur con una intensità non pronunciata. Si percepiscono sentori di frutta rossa in confettura mescolata a fiori eleganti come l'iris e la violetta, il tutto completato da sfumature di vaniglia, cuoio, tabacco, sottobosco, fungo...... In bocca è carezzevole, potente ma morbido, vellutato ma ancora piacevolmente nervoso, con una buona acidità che supporta la strauttura donando freschezza all'insieme. Un vino di razza, uno dei simboli dell'enologia toscana degli ultimi 20 anni.


 
Castellare 1997 - 1999

Vitigni principali: Sangioveto, Canaiolo e vitigni compl.





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